低温調理器
テレビで低温調理器が紹介されていました。
最近は冷凍食品や真空パックなどで、一流レストランの料理が自宅に届きます。
一流シェフが料理したものなので、美味しくいただきたいですよね。
でも火加減が難しいので、つい温めすぎてしまった為に肉がボソボソになったりしませんか？
もちろんお湯の温度だけが理由ではないと思いますが、そもそもその店のその料理を食べたことがないので、どれが正解か？は微妙ですが(笑)
少なくても、指定の温度管理で温めた方がよりその味には近づけるでしょう？
そう思ったら、ちゃんと温度管理ができる低温調理器があれば、美味しいお取り寄せが食べられるんじゃないか？
と思うわけです(笑)
もう一つは魚のアニサキス問題。
70°、または60°で1分加熱すればいいようです。
安全に魚を食べるために使うのも良いでしょうね(^^♪
